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Conheça nossa História

A Origem do Sabor Sesma: Da Terra ao Fogo

Aqui na Sesma, nós acreditamos que o verdadeiro sabor não se fabrica em laboratórios industriais; ele nasce do respeito à terra, cresce com o tempo da natureza e ganha a sua alma no calor do fogo.

A nossa história não começou em um escritório comercial, mas sim onde o asfalto termina e a tradição mineira respira. O coração da nossa produção bate forte no nosso sítio, localizado na Grota das Goiabeiras, na centenária região de Sesmaria, zona rural de Jeceaba, em Minas Gerais.

Foi do nome dessa terra rica e histórica que nasceu a nossa marca: Sesma.

O Pacto com a Natureza: Da Semente ao Pote

Nós temos um orgulho imenso de dizer que não somos apenas fabricantes de geleia; nós somos os guardiões de todo o processo. Da plantação até o momento em que fechamos a tampa do pote, nossas mãos estão em cada detalhe.

Nossas pimentas são cultivadas de forma 100% orgânica. Não usamos agrotóxicos, não apressamos a colheita e respeitamos o ciclo natural da terra. Acreditamos que um ingrediente puro, banhado pelo sol da roça de Jeceaba e livre de produtos químicos, entrega uma cor mais vibrante, um aroma mais profundo e um sabor inigualável.

Após a colheita cuidadosa, essas pimentas frescas seguem direto para a nossa cozinha rústica, onde a verdadeira magia acontece. Sem pressa e em pequenos lotes, nossas geleias são cozidas lentamente em tachos sobre a brasa do nosso fogão a lenha. É esse calor paciente que carameliza os açúcares naturais e extrai os óleos essenciais da pimenta, criando a textura brilhante e o sabor rústico que nenhuma máquina moderna consegue copiar.

 

Muito Prazer, Nós Somos a Sesma.

Cada pote que sai da Sesmaria na Zona Rural de Jeceaba-MG e chega à sua mesa carrega o cheiro da lenha queimada, o orvalho das nossas manhãs na roça e o trabalho honesto de quem ama o que faz.

Obrigado por apoiar a produção artesanal e por nos permitir fazer parte dos seus melhores momentos à mesa. Abra um pote e sinta a diferença.